上海菜肉大餛飩

這是上海最普遍的食品，但是在本地卻不容易找到。大餛飩的餡料有瘦肉、菜心等等，餛飩皮嫩滑、有彈性，比廣東式的雲吞結實。湯底用豬骨和雞骨熬6小時以上。－