蜜汁叉燒鴨

 

材料：

鴨半隻，生抽，李錦記叉燒醬，糖，雞精，鹽適量

做法：

1、鴨洗淨待用

2、自己調的汁這樣可以節省叉燒醬，（一般餐館裡頭的大廚都是自己用豆腐乳和桂花糖調的叉燒醬），用生抽，李錦記叉燒醬，加一些糖、雞精和鹽把醬弄勻了。

、把鴨用醬醃製，蒙上保鮮紙，放進冰櫃里醃過夜

4、第二天就可以吃了，用烤箱烤50分鐘，記得中間翻身。

5、取出切片裝盤即可。