1948年冬，屈志明在侯馬車站擺個飯攤，專賣大碗面。有個老頭常來喝茶聊天，也吃些他的大碗面。可是，卻常見他搖頭晃腦地反覆嘮叨：“這茶葉不如宮裡的好，這飯也不如宮裡的香……。”
原來，老人叫許德盛，生於清道光十六年，曾在皇家御膳房為廚，他製作德泡泡糕，慈禧太后很愛吃。1900年，八國聯軍攻占北京，慈禧太后逃往西安，許德盛隨駕備膳。途中，他因病不能侍奉太后，輾轉流落侯馬。由於不願技藝失傳，又見屈師傅為人忠厚，就把泡泡糕德製作絕技傳授給他。1954年老人去世時享年118歲，據說他之所以長壽與他常吃泡泡糕有關。屈師傅於1986年病故，生前又把此技傳給侯馬市新田飯莊經理黃靜亞。
“太后御膳泡泡糕”遠看呈蘑。－