貴妃餅

貴妃餅形如圓月，色澤乳白、皮薄餡足、酥脆鬆軟、鹹中帶甜、油而不膩，是始於唐代的傳統名食。原是驪宮御廚專為唐玄宗的愛妃楊玉環製作的，很受楊貴妃的喜愛，後傳天民間，人們稱其為“貴妃餅”。