膳方小引
簡介：為豆科草本植物赤小豆或赤豆的成熟種子。
又名：紅小豆、赤豆。
性味：味甘、性平。
說明：健脾利濕、散淤血、解毒；對脾虛水腫、腳氣、小便不利、腹瀉、腸癰、痢疾、痔瘡、大便帶血均有療效。
赤豆瓜皮飲
配料：西瓜皮15克，玉米須15克，赤小豆30克，冬瓜皮15克。
製法：把所有配料搗爛，放入砂鍋，用水煎煮兩次，每次30分鐘，合併汁液，沖成300毫升。
藥用：每天3次，每次100毫升。
說明：清熱解毒、利水消腫；對腎炎水腫、小便不利、尿路感染有療效。
二豆紅棗粥
配料：赤小豆30克，紅豇豆30克，紅棗20枚。
製法：將配料放入水鍋中，用旺火煮沸後改用小火煮爛即可。
藥用：每天早、晚食用。
說明：健脾利濕、補腎生精；對慢性肝炎、慢性前列腺炎、陽痿、早泄、營養不良性水腫、貧血均有療效。
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