梨 屬薔薇科植物梨。品種甚多，中國各地栽培。以肉脆、汁多、味甜者為佳。
≮美食性味 ≯
甘、寒、微酸，無毒。
≮美食成分 ≯
果實含有機酸(為蘋果酸、檸檬酸，，糖類(葡萄椅、蔗糖等，，維生素B、C。
≮藥理功效≯
潤肺，清心，止熱咳，消痰水。生梨用為化痰止咳藥。
感冒咳嗽，急性支氣管炎：
生梨一個，洗淨連皮切碎，加冰糖燭水服。大生梨1個，切去蓋，挖去心，加入川貝母3克，仍舊蓋上，以竹籤扦定，放碗內隔水蒸1~2小時，喝湯吃梨，每日1個。
急支氣管炎咳嗽：
鮮梨若干斤，熬濃去渣加冰糖收膏，每次1匙，以溫水沖服，一日2次。