海參 沿海一帶民眾視為普通食品，不若內地視為珍品。
≮美食性味 ≯
甘、微鹹，無毒。
≮美食成分≯
含蛋白質，並含糖類，脂肪，鈣，磷，鐵。此外，還含有少量的碘。海參蛋白質中所含的胺基酸，為精氨酸、脫氨酸、組氨酸、賴氨酸。
≮美食功用≯
補虛損，理腰腳，利大小便。飲其汁止消渴，去黃疸，退水腫。
高血壓、血管硬化：
海參30克，冰糠適量，煮爛，每日空腹服。
痔瘡出血：
海參燒存性，研細粉，每次1.5克，加阿膠6克，和水半杯燉至溶化後，空腹以米湯沖服，每日2次。
海參 沿海一帶民眾視為普通食品，不若內地視為珍品。
甘、微鹹，無毒。
含蛋白質，並含糖類，脂肪，鈣，磷，鐵。此外，還含有少量的碘。海參蛋白質中所含的胺基酸，為精氨酸、脫氨酸、組氨酸、賴氨酸。
補虛損，理腰腳，利大小便。飲其汁止消渴，去黃疸，退水腫。
海參30克，冰糠適量，煮爛，每日空腹服。
海參燒存性，研細粉，每次1.5克，加阿膠6克，和水半杯燉至溶化後，空腹以米湯沖服，每日2次。