鱸魚的藥用價值 鱸魚 一名四鰓魚。江南水鄉各地均產。 ≮美食性味 ≯ 甘、平,有小毒。 ≮美食成分≯ 蛋白質17.82%,脂肪1.62%,以及糖類,灰分,鈣,磷,鐵,維生素A、B。 ≮美食功用≯ 滋補、益筋骨,和腸胃,治水氣。 婦女妊娠水腫、胎動不安: 鱸魚作繪食之。