茉莉花揮髮油中含苯甲醇及其酯類、茉莉花素、芳樟醇、安息香酸芳樟醇酯等活性成分。從食物藥性來看，茉莉花性味辛甘溫，具有理氣、開郁、辟穢、和中的功效。銀耳是常見的滋補品，具有滋陰清肺、益氣補腎的功效。兩者配用，不僅氣味芳醇，而且還有疏肝解郁、滋陽降火的作用。最適合於治療肝氣鬱滯、痰火傷肺所引起的咳嗽、咳血、胸肋痛等病證。
茉莉花與溫中益氣、補髓填精的雞肉相配，有助於人體防病健身。適合於五臟虛損而具有虛火之人食用，對於貧血、疲倦乏力者尤其適用。
茉莉花揮髮油中含苯甲醇及其酯類、茉莉花素、芳樟醇、安息香酸芳樟醇酯等活性成分。從食物藥性來看，茉莉花性味辛甘溫，具有理氣、開郁、辟穢、和中的功效。銀耳是常見的滋補品，具有滋陰清肺、益氣補腎的功效。兩者配用，不僅氣味芳醇，而且還有疏肝解郁、滋陽降火的作用。最適合於治療肝氣鬱滯、痰火傷肺所引起的咳嗽、咳血、胸肋痛等病證。
茉莉花與溫中益氣、補髓填精的雞肉相配，有助於人體防病健身。適合於五臟虛損而具有虛火之人食用，對於貧血、疲倦乏力者尤其適用。