宜賓：柏溪潮糕

  宜賓柏溪鎮"柏溪潮糕"是用綠豆澱粉製成，其形方正，上面有獨特的紋飾圖案。其色有洗沙的紫紅，再配以綠豆的瑩綠，兩色自然相映，令人悅目爽心；其味香甜獨特，鬆軟化渣。