秋後，一般女性及中青年都會發生脫髮、斷髮和毛髮變細的現象，這除了夏季紫外線的照射、汗水的浸濕等原因外，還與飲食有關。炎夏，人多食欲不振，從而減少了飲食量，致使頭髮的正常生長受到影響，頭髮的光澤、彈力、發尖發生變化，如發尖分叉。這種由於缺乏營養造成頭髮無光澤、脫落、早白、枯槁，只有通過改善和調節營養，平衡膳食來改觀。下面選擇幾種時鮮水果為護髮烏髮量身訂做。
潤澤烏髮——紫桑葚
桑葚性寒，味甘，入心、肝、腎經，有滋陰補血的功能。《滇南本草》言其：“益腎臟而固精，久服黑髮明目。”《本草求真》稱：“解熱養陰，烏須黑髮。”成熟的桑葚營養豐富，油潤清香，富含葡萄糖、果糖、果酸、7種維生素、10種人體必需胺基酸及豐富的銅、鐵、鈣、磷、鋅等礦物質。具有這些營養物質可使發質得到充分滋養，因此食後面色紅潤，發烏光澤。
套用：①桑葚洗淨鮮吃或曬乾磨細粉用蜂蜜調服，久服黑髮明目。②桑葚50
g，何首烏20g，枸杞15g，黃精25g，酸棗仁25g，水煎服，適於發白耳鳴、失眠健忘。
豐盈透明——獼猴桃
獼猴桃所含鈣、磷、鐵的礦物質和較多的蛋白質能令頭髮更加豐盈。這種水果含此豐富物質，可在頭髮表層形成薄膜，加大髮絲之間的距離，並使頭髮變得豐盈光亮。另外，它所含的礦物質也有保濕作用，使秀髮免受電吹風帶來的損傷。
套用：用礦泉水和獼猴桃混合成糊狀，長期飲用，可促進頭髮的生長。
頭皮養護——番茄
番茄有菜中之果的美名，除含有易吸收的葡萄糖、果糖，還富含胡蘿蔔素及維生素B族，具有保護血管健康和促進頭皮的新陳代謝作用。亦含有一定量的銅、鐵等微量元素，這些物質可增加頭髮營養，改善發質，預防發色變白髮黃，因此可常食多食。
套用：①可生吃當水果。②做湯羹或菜餚。
除頭皮屑——蘆薈
蘆薈含有蒽醌類化合物，能夠阻擋陽光中紫外線的照射，並增加頭髮的保濕功效。它可以促進頭皮血液循環，從而使頭髮得到充分養分，使頭髮更加茂密而富有光澤，蘆薈有明顯的調理皮脂分泌、殺菌消炎的作用，特別是殺滅頭皮中的真菌。蘆薈還向頭髮提供多種維生素和人體不能合成的胺基酸，能使發質變得亮澤而富彈性，對發質枯黃者亦有效。
套用：洗淨頭髮時用蘆薈凝膠徹底滋潤頭髮，仔細梳理後保留5-10分鐘，洗淨即可，2-3次就可以明顯去除頭皮屑了。
美麗因子——檸檬
富有檸檬酸倉庫之稱的檸檬，含有豐富的營養。據分析，檸檬果含有糖類、鈣、磷、鐵和多種維生素及有機酸。頭髮喜歡酸性環境，在PH值5.5的條件下，頭髮層會變得更加光滑。檸檬中10％成分為果酸，可改善發質的結構，抑制頭屑的生成。
套用：將半個檸檬汁加一個蛋清，塗於頭皮，15分鐘後洗淨，它所含的果酸會使頭髮變得有光澤。
防止斷裂——椰子
椰子果肉芳香滑脆，其含油量約為35.3％，含蛋白質34％，果實越成熟所含脂肪和蛋白質的量也就越多。果肉富含脂肪酸，可保護頭髮，防止斷裂，其蛋白質可以增強頭髮韌性，防止脫髮，調節皮脂腺分泌。椰子植物油在26攝氏度下呈固態，所以是理想的天然定型髮乳，並有防曬功能。
套用：椰肉性甘平，無毒，有令人面色悅澤等功用，可食椰肉，飲椰汁；將椰子油加熱與乙醚油混合，外用塗抹於頭髮和頭皮上保持一段時間，睡眠前徹底洗淨，能保護頭髮避免太陽曬傷。
發質保養——芒果
芒果富含維生素A原、維生素C。維生素A對維持上皮組織的正常功能和結構的完善，促進頭髮的生長起著十分重要的作用，還可抑制頭皮角質層的形成，亦可使頭髮保濕、順滑、柔軟等。
套用：除生食外，洗髮後將護髮素與芒果油混合，輕鬆擦於頭髮上，乾枯發質會因此變得有光澤，並易於定型。
毛髮生長——核桃
宋代《開寶本草》載，常食核桃仁，能令人肥健、潤肌、黑鬚髮。現代科學分析證明，它含有60％-70％脂肪C亞油酸和磷脂、15％-20％的蛋白質。磷脂能增強細胞活力，促進造血，使皮膚光滑細膩，有促使毛髮生長和提高腦神經功能；豐富的蛋白質對供給頭髮營養和生長發育有著重要作用，因為毛髮本身就是蛋白質。它還含有維生素A及鐵、鋅等礦物質。維生素A可防止皮膚表層上皮細胞壞死、脫落而阻塞毛孔；人體缺鋅可引起脂溢性皮炎，也能導致脫髮。這些物質可保護頭髮生長，使頭髮變得柔軟秀麗。
套用：以核桃仁、黑芝麻、大米、白糖為原料製成的核桃芝麻糊，常吃有烏髮、潤膚、通脈的功效。