原料:
生木瓜1個、朝天椒4個、香菜20克、 碎花生粒2大匙、開陽1茶匙、鹽1茶匙、魚露半大匙、糖1/2茶匙、檸檬汁1大匙
製作:
1、生木瓜去皮、籽,切成細條,用鹽抓勻後醃30分鐘,再沖水10分鐘,並壓去水分備用。
2、開陽泡開、切碎末;朝天椒及香菜洗淨、切碎。
3、所有材料與調味料(2)拌勻後盛盤,並撒上碎花生粒即可。
註:本道菜為極開胃的飯前小菜。
生木瓜1個、朝天椒4個、香菜20克、 碎花生粒2大匙、開陽1茶匙、鹽1茶匙、魚露半大匙、糖1/2茶匙、檸檬汁1大匙
1、生木瓜去皮、籽,切成細條,用鹽抓勻後醃30分鐘,再沖水10分鐘,並壓去水分備用。
2、開陽泡開、切碎末;朝天椒及香菜洗淨、切碎。
3、所有材料與調味料(2)拌勻後盛盤,並撒上碎花生粒即可。
註:本道菜為極開胃的飯前小菜。