花生餅

原料：

炒香花生 600克（去皮，打碎)
麵粉 600克（篩過）
糖粉 500克
花生油 500-600 ml
蛋 1粒（打勻，抹皮用）

製作方法：

1. 將花生碎、麵粉及糖粉拌勻，徐徐加入油拌成一可搓成湯丸形的軟團。
2. 用手搓成小圓球形，放入已抹上油及灑上粉之烘盤上，抹上蛋液，用半粒花生裝飾。
3. 放入已預熱的烘爐中，用攝氏180度之火度烘越25分鐘至金黃色便可取出，待冷才收藏。