書中原文當晚黃蓉果然炒了一碗白菜、蒸了一碟豆腐給洪七公吃。白菜只揀菜心，用雞油加鴨掌末生炒……
買菜： 為了讓菜餚最為美味可口，我選了最好最天然無污染的有機大白菜，一棵花了 5元錢，不過這一舉動被“郭靖”稱為是大大的“敗家”啊。其實普通的 2元錢一棵的白菜倒也能滿足需求了。在超市有包裝好的鹹鴨爪賣。
做菜： 最麻煩的步驟是要把鴨掌剁成鴨掌末，要是用勁一剁，鴨掌們肯定全都飛到廚房外面去了 ,只能慢條斯理地把刀子“摁”下去，此時心頭頓感好不羨慕黃蓉，像她那樣武功卓絕，應該能在 1分鐘之內就把這個複雜而又需要精氣神的活兒幹完吧？切完了 2隻鴨掌就足夠做這道菜的配料了。用刀取下白菜菜心切成條，之後就可以下鍋了。
把鍋燒熱了，然後放入雞油，把油燒到 6分熱，加入鴨掌末，炒上一分鐘，然後放入白菜，再炒上片刻，放少許鹽、味素，就可以出鍋了。
做法提示： 如果用的是鹹鴨爪末做配料，放鹽前應先品嘗味道。