【用料】綠豆300克 鮮百合100克 蔥花5克 精鹽2克 味素1克
【作法與用法】將綠豆揀去雜質，洗淨。鮮百合掰開鱗瓣，棄去外面老瓣，洗淨。鍋置旺火上，加清水煮沸，加綠豆、百合再煮沸，撇去浮沫，改用小火，待綠豆至開花，百合瓣破爛時，起鍋加入味素、精鹽、蔥花即可食。每日1料。
【說明】綠豆性寒，味甘，入脾、胃經，能清熱解毒，消暑利濕，止渴；鮮百合性微寒，味甘、淡，入肺、心經，有潤肺止咳，清心安神作用。與蔥花等合用，具有清暑泄熱，益氣生津之功。
【主治】暑溫暑入陽明。證見高熱心煩，頭痛昏暈，面紅氣粗，口渴汗多，苔黃燥，脈洪數等。