果醋拉皮

主料：拉皮500克

輔料：黃瓜、香菜、火腿、芝麻

調料：果醋、糖、雞精、味素、色拉油、辣椒

烹製方法：

1、將拉皮捲成卷，頂刀切成厚片，黃瓜、火腿、辣椒切絲，辣椒用色拉油炸香；

2、用果醋、糖、精鹽、味素，辣椒油調成汁，澆在拉皮上即可。

特點：酸辣鹹甜，微帶果香。