老醋花生米（圖）

主料：花生米

輔料：生菜、香乾

調料：香醋（鎮江）、白糖、香油、醬油、小蔥

製作方法：

1、將花生米油炸熟；

2、將生菜洗淨切絲、香乾切丁、小蔥切末；

3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、醬油、小蔥攪勻調成汁待用；

4、取一個喇叭形的碗，生菜絲、香乾丁墊底，放上炸好的花生米，在倒入調好的汁拌均勻即可食用。

特點：爽、脆可口。