盆中香

主料：紫甘蘭、荷蘭豆、小番茄、生菜

輔料：熟碎花生

調料：精鹽、雞精、白糖、白醋、橄欖油

烹製方法：

1、紫甘蘭、生菜洗淨切成條，涼開水洗淨，荷蘭豆摘洗淨用開水焯一下撈出過涼開水，小番茄洗淨；

2、將以上原料放入器皿中加入精鹽、雞精、白糖、白醋、橄欖油拌勻裝入盤中撒入碎花生米粒即可食用。

特點：色澤艷麗，爽口香脆。