香芋炒刀豆（圖）

【主 料】：香芋1兩、刀豆3兩

【調 料】：甜麵醬5錢、醬油少許、糖少許、素易鮮少許

【作 法】：香芋切條、起油鍋燒至6成熱，加入刀豆、香芋乾炸，倒出瀝乾後加入調味炒香後加入調味勾芡即成。