什錦羹湯（圖）

材料：豆腐一方塊　香菇50公克（2朵）紅辣椒10公克　甜豆40公克　胡蘿蔔片20公克　筍片30公克　榨菜末10公克　芹菜末10公克

調味料：油1湯匙，薑片2片，高湯2碗　，油膏1/2湯匙，鹽1小匙　糖1小匙，澱粉水1湯匙，香油1小匙

作法：

1、材料切片。

2、豆腐先入油鍋中炸過。 

3、鍋熱入油爆香薑片及香菇，放入所有材料及調味料同燒勾芡起鍋盛於湯碗中或沙鍋中，淋上香油灑上芹菜末即好。