主 料:
番茄約500克,新鮮冬菇約350克,姜1片,蔥2條,蒜茸1/2湯匙,油、茄汁各3湯匙。
配 料:
調味料:鹽、雞粉各1/2茶匙,糖1湯匙,麻油適量。
芡料:生粉1茶匙,水2湯匙。
做 法:
1、 番茄洗淨,切件去核。
2、 蔥洗淨,切短段。
3、 鮮冬菇洗淨,切開邊,瀝乾水。
4、 燒熱鑊,下油,爆香姜,下冬菇爆透,加入蒜茸及番茄爆炒片刻,下水半杯煮滾,再煮7分鐘,加入茄汁及調味料煮片刻,下蔥兜勻,埋芡上碟。
主 料:
番茄約500克,新鮮冬菇約350克,姜1片,蔥2條,蒜茸1/2湯匙,油、茄汁各3湯匙。
配 料:
調味料:鹽、雞粉各1/2茶匙,糖1湯匙,麻油適量。
芡料:生粉1茶匙,水2湯匙。
做 法:
1、 番茄洗淨,切件去核。
2、 蔥洗淨,切短段。
3、 鮮冬菇洗淨,切開邊,瀝乾水。
4、 燒熱鑊,下油,爆香姜,下冬菇爆透,加入蒜茸及番茄爆炒片刻,下水半杯煮滾,再煮7分鐘,加入茄汁及調味料煮片刻,下蔥兜勻,埋芡上碟。