彩絲金花（圖）

  主料：

甘筍、冬菇各90克、木耳、冬筍、金菇、銀芽各50克、珍珠葉、冬粉各30克、甘筍花1朵、芫荽2棵、油、鹽各適量。　

做法：

1、冬菇、木耳浸透洗淨切絲。

2、冬筍、甘筍切絲。

3、冬粉炸透，先放大鏡碟上。

4、珍珠葉洗淨晾乾、炸脆。

5、燒紅油鑊，把1、2絲料及金菇、銀芽一起炒，加入鹽調味即可上碟。

6、炸珍珠葉團邊，飾以甘筍花及芫荽。