酸辣粉皮湯

≮美食原料≯

鮮粉皮3張，香菜5克，竹筍片10克，米醋15克，胡椒粉3克，醬油8克，精製鹽1克，味素2克，熟豬油12克。

≮美食做法≯

將粉皮切成1厘米寬，5厘米長的條；取大湯碗，放入胡椒粉、米醋和香菜。炒鍋置旺火上，下肉湯、筍片、粉皮、醬油、鹽、味素燒沸，加入熟油，沖入大湯碗裡即可。

≮美食特色≯

酸辣可口，湯鮮味美。