鯉魚苦瓜湯的做法

≮美食原料≯

淨鯉魚肉400克，苦瓜250克，醋、糖、鹽、味素各適量。

≮美食做法≯

1、將淨鯉魚肉用餐巾紙搌乾水分，切成片。

2、苦瓜洗淨，一切兩半，去瓤、籽，用開水燙一下，撈出切片待用。

3、湯鍋放清水用旺火燒開後，放入魚片及苦瓜片，加醋、糖、鹽調味後，用文火煮5分鐘，加味素即可起鍋。

≮美食特色≯

鮮鹹適口，味道獨特。