氽雞蓉豌豆

≮美食原料≯

雞肉500克，麵包125克，牛奶250克，雞蛋清100克，黃油75克，土豆泥1250克，鹽15克。

≮美食做法≯

1、把剔好的雞肉切成小塊，放上用牛奶浸透擠乾的麵包糊，再一起用絞肉機絞兩遍，放入盆中，加上蛋清、牛奶、鹽攪拌成餡備用。

2、鍋內倒入水，上火煮沸，將雞肉糊擠成丸子，放開水鍋內煮熟，食用時配土豆呢，澆黃油即可。

≮美食特色≯

清淡爽口，系軟食。

≮美食提示≯

按此方法可用牛肉、豬肉製作。