汆散丹

≮美食原料≯

養散丹300克,香菜5克,醬油15克,鮮湯300克,薑湯汁少許,味素10克,料酒5克,蔥姜、花椒、大料各10克。

≮美食做法≯

1、洗淨香菜葉,切成碎末;把羊散丹用羊散丹用開水燙一下,搓去上面的黑皮,洗淨,放鍋內,加上(水淹沒散丹),放姜蔥塊、花椒、大料煮熟,然後撈出散丹,切成塊,在用開水過一下,放在湯盤內,撒上香菜備用。

2、鍋坐旺火上,導入鮮湯,見開放入醬油、料酒、味素、薑汁,撇去浮沫,把湯澆在散丹上即成。

≮美食特色≯

口味清淡,老幼適宜。