≮美食原料≯
大白菜500克，水發海參、金菇、香菇、豬裡脊肉各200克，·蔥10克，姜20克，鹽5克，酒5克，味素2克，高湯400克。
≮美食做法≯
1、在半鍋水中加上蔥、姜、酒並投入海參煮一下去腥，取出後沖涼切成大片，另用半鍋水加鹽，將金菇汆燙後撈出待用；
2、裡脊肉切片，並用鹽、水、太白粉拌醃約10分鐘後，汆燙撈出，香菇則泡軟去蒂待用；
3、大白菜先燙軟再切成段排成十字型，把海參、金菇、裡脊肉、香菇各放於盤中四個角落，最後倒入鹽、味素、高湯，放進蒸鍋蒸約10分鐘即可。
≮美食特色≯
廣東風味湯菜。此菜主料多樣，各種海鮮、禽、肉、水發乾貨、時令蔬菜均可入菜，經煮、蒸而成。成菜色彩繽紛，湯清肉嫩，選料多樣，營養十分豐富。