≮美食原料≯
主料：童子雞1隻(去頭、爪、內臟後不超過600克為佳)。
配料：江米適量，大棗、板栗、大蒜、高麗參1根。
調料：鹽、味素、雞粉適量。
≮美食做法≯
1、將泡好的江米、大蒜、去皮板栗放入雞腹內，將口封住。
2、砂鍋加水，燒開後將童子雞放入砂鍋中，加大棗、高麗參燉到雞肉與雞骨分開為止。
3、加入精鹽、味素、雞粉調味即可。
≮小貼士≯
雖然燉湯的時間長了些，但上火之前的過程只要幾分鐘，如果缺少耐性可以改用高壓鍋。
主料：童子雞1隻(去頭、爪、內臟後不超過600克為佳)。
配料：江米適量，大棗、板栗、大蒜、高麗參1根。
調料：鹽、味素、雞粉適量。
1、將泡好的江米、大蒜、去皮板栗放入雞腹內，將口封住。
2、砂鍋加水，燒開後將童子雞放入砂鍋中，加大棗、高麗參燉到雞肉與雞骨分開為止。
3、加入精鹽、味素、雞粉調味即可。
雖然燉湯的時間長了些，但上火之前的過程只要幾分鐘，如果缺少耐性可以改用高壓鍋。