莧菜魚羹的做法

美食材料

魚250克，莧菜250克，罐頭玉米1/3杯，蔥1根，姜1片。調味料：鹽，澱粉，酒各1大匙。

美食做法

1、鮮魚切釘，用鹽與澱粉拌醃入味，莧菜切碎備用。

2、起油鍋爆香蔥，姜，淋酒，加入水煮沸後，放入魚攪散，再煮沸即放下莧菜，玉米，再以澱粉水勾芡成羹即可。

美食提示

也可將鮮魚蒸熟後，再將魚肉取下，放入湯內。