主料：
胡蘿蔔500克，甜洋蔥3個，月桂葉、百里香嫩枝各一小枝，削好的姜一小塊，辣椒一個，荷蘭芹菜子、多香果、肉豆蔻適量，濃雞湯700—800毫升，紅豆50克，橄欖油、醬油適量，一個橘子擠出的汁。
配料：
煮好的香蕉一個，辣椒油適量。
做法：
1.胡蘿蔔切丁，姜切末。甜洋蔥切成1寸長段，再用小火燜煮至軟。[]
2.胡蘿蔔、月桂葉和百里香加入燜煮10分鐘，放入其餘的調料、香料，一起煮。撈出後淋濃雞湯，蓋上鍋蓋用文火燜煮15分鐘。
3.放入紅豆，打開鍋蓋用文火燜煮15—20分鐘。把湯收汁，加入醬油和橘汁調味。
4.配菜做法：煮好的香蕉切成片，炸成金黃色，晾乾後撒上少許鹽。
Tips：
可用南瓜或白薯來做，味道同樣鮮美。香料可用八角茴香或藏紅花代替。稠稠的口感，顏色誘人，與樸實的大蒜麵包是最佳搭配。