菱角素肉湯的做法

材料：

香菜少許、素火腿100克、香菇6朵、菱角300克，鹽1匙、味素1匙。

做法：

1、將香菇泡水泡軟。

2、素火腿切塊，香菜切末，菱角洗淨。

3、將菱角、香菇入鍋中，加入素高湯，煮開後轉小火煮熟。

4、再加入調味料、素火腿，煮上2分鐘後，灑上香菜即可。