喜歡吃壽司，但是壽司的主料是大米飯，有肉也只能算是點綴，對於嗜肉成性的我們未免也太清單了，所以介紹一款海苔肉卷的做法，樣子看起來跟壽司一樣，吃起來過癮很多喔！
▲ 蒜香海苔肉卷的做法：
1）準備瘦肉餡兒一碗，用蔥、姜、蒜末，醬油，料酒，鹽，糖，一個生的雞蛋調好。不想用雞蛋的話，可以省略。如果覺得肉餡兒太乾，可加少許水。調的時候，把肉末順著一個方向，用筷子攪勻。同時準備好2張海苔。
2）取一片海苔片兒平鋪，然後，把調好的肉餡兒，用勺子盛到海苔片兒上，攤平
3）從海苔片兒的一端開始，捲起來。卷好的海苔肉卷，可以烤熟，也可以用蒸鍋蒸熟，還可以用微波爐蒸熟。
4）如果用烤箱的話，就把卷好以後的海苔肉卷放到一個可以用於烤箱的器皿，上面蓋上錫箔紙
5）放到預熱到華氏375度的烤箱，烤大概20分鐘左右，烤熟以後取出。外表看起來，跟生的時候差不多
6）稍微晾一下，等到不燙的時候，切段就好了。
■現在微波爐比較普及，所以可以用微波爐來做，放到盤子裡，蓋上蓋子，留一點縫兒，大概轉4分鐘左右就好了。想提醒一句的就是，無論用烤箱也好，用微波爐也好，時間上最好自己多注意觀察調整，以做熟了為標準。畢竟，做的數量的多少，微波爐的功率的不同，各家烤箱的“威力”的不同，等等都影響到需要時間的多少。
■如果不喜歡大蒜可以減少用量或者不用，把黃瓜切碎和肉拌在一起做成餡也非常好吃。吃的時候沾點芥末，辣椒那就隨你高興了！