翡翠月神清湯

[原料/調料]水煮蛋一個、雞精少許，生菜、甜紅椒少許，火腿絲、金針菇、香菇少許，清水適量，鹽、味素少許
[製作流程]

1．鍋中置適量清水，再加雞精、鹽、味素熬成高湯

2．將切絲的生菜、火腿、香菇、甜紅椒、金針菇烹煮後，和水煮蛋並排於湯盤

3．將熬好的高湯盛入已排好的材料中即可食用