[原料/調料] |
燒賣 10顆 牛腩 1/2斤 蔥 1支 小白菜 4葉 滷包 1包 醬油 1又1/2大匙 冰糖 1/3大匙 鹽 2小匙 水 5~6杯 香油 1/3大匙 |
[製作流程] |
(1)將蔥、小白菜洗淨切段備用。牛腩也洗淨切成5公分段狀,再用熱水汆燙過後備用。 (2)將所有調味料一起煮沸,再放入牛腩,大火熬5分鐘後,改成中小火,熬滷約30分鐘,至肉熟爛。 (3)將燒賣10顆放入煮至熟透,約需3~5分鐘,最後再放入小白菜、蔥段,再煮一下即可盛入湯碗中,上桌食用。 |
[原料/調料] |
燒賣 10顆 牛腩 1/2斤 蔥 1支 小白菜 4葉 滷包 1包 醬油 1又1/2大匙 冰糖 1/3大匙 鹽 2小匙 水 5~6杯 香油 1/3大匙 |
[製作流程] |
(1)將蔥、小白菜洗淨切段備用。牛腩也洗淨切成5公分段狀,再用熱水汆燙過後備用。 (2)將所有調味料一起煮沸,再放入牛腩,大火熬5分鐘後,改成中小火,熬滷約30分鐘,至肉熟爛。 (3)將燒賣10顆放入煮至熟透,約需3~5分鐘,最後再放入小白菜、蔥段,再煮一下即可盛入湯碗中,上桌食用。 |