鹹蛋肉餅

主料：

絞豬肉600克，生鹹蛋2個，蔥末1湯勺。

製法：

1、生鹹蛋剝開，分蛋白1份，蛋黃2個備用。[]

2、將絞內和蔥末、生鹹蛋白攪勻，揉成肉餅狀，置盤中，再將2個蛋黃壓扁分置肉餅上面，加蓋中高功率蒸15分鐘即可。

特點：

色澤油黃，鹹嫩香口。