主料:
茄子250克。
輔料:
豆瓣醬1湯匙,醬油2湯匙,蒜末1湯匙,香油半湯匙,醋少許。
製法:
1、茄子去頭尾,切成10厘米長的段,再對剖開,表皮用花刀切成菱形,浸入鹽水中約10分鐘去澀味,取出瀝水,用保鮮膜包好。[]
2、置於爐中攤平放好,用高功率燒烤4分鐘,取出,放入盤中趁熱拌入調料即可。
茄子250克。
豆瓣醬1湯匙,醬油2湯匙,蒜末1湯匙,香油半湯匙,醋少許。
1、茄子去頭尾,切成10厘米長的段,再對剖開,表皮用花刀切成菱形,浸入鹽水中約10分鐘去澀味,取出瀝水,用保鮮膜包好。[]
2、置於爐中攤平放好,用高功率燒烤4分鐘,取出,放入盤中趁熱拌入調料即可。