百葉卷肉

主料：

百葉（即薄千層）50克，豬肉末100克。

輔料：

精鹽1小匙，紹酒、蔥薑末各1中匙，味素、白糖各半小匙，湯汁半杯。

製法：

1、將紹酒、蔥、姜、白糖、精鹽、味素加入肉末中，拌勻。[]

2、用百葉將肉末分別包裹，做成百葉包。

3、將百葉包整齊擺放在一器皿中，加入湯汁，高火4分鐘即可，期間翻轉一次。