綠豆汁

主料：

綠豆300克。

輔料：

水4杯，糖60克，熱水2杯。

製法：

洗淨綠豆，置鍋中，浸泡2小時後加蓋，以微波90%火力煮15分鐘，再以微波50%火力煮30分鐘，加入糖、熱水、拌均勻，加蓋，以微波90%火力煮5分鐘即可。

特點：

色澤素黃，清甜解暑。