什錦沙拉

主料：

胡蘿蔔1根，馬鈴薯2個，小黃瓜2根，火腿3片，雞蛋1個。

輔料：

胡椒粉、糖、鹽各1茶勺，沙拉醬適量。

製法：

1、胡蘿蔔去皮洗淨切丁；馬鈴薯洗淨去皮，切薄片，用水泡10分鐘，取出瀝乾；再將兩者分別放入耐熱袋中，高功率煮12分鐘。[]

2、黃瓜切成丁，鹽醃10分鐘；火腿切成小丁；熟馬鈴薯壓成泥。

3、馬鈴薯泥拌入胡蘿蔔、黃瓜丁、火腿丁及蛋白丁，再加入其餘調料拌勻，撒上碎蛋黃即可。

特點：

隨便早餐，色美味鮮，營養豐富。