海帶絲湯的做法

原料：

水發海帶100克，豬肉50克，胡蘿蔔25克。

調料：

白油50克，味素1.5克，醬油15克，精鹽、花椒水、蔥、姜、蒜、清湯各適量。

做法：

1、將豬肉切成細絲，海帶洗淨，捲成卷，切成細絲。

2、蔥、姜分別切成絲，胡蘿蔔去皮，切成細絲，蒜切成片。

3、用滾水將海帶絲、胡蘿蔔絲焯一下，撈出控淨水。[]

4、器皿中加白油，燒熱，放入蔥絲、薑絲、蒜片，高火1分鐘，再放入豬肉絲高火8分鐘，待肉絲變白時放入醬油、花椒水，加清湯、精鹽、海帶絲、胡蘿蔔絲燒沸，撇去浮沫，調適味，加味素即可。