原料:
大蝦10隻。
調料:
麵包粉、色拉油各三大匙,麵粉適量,雞蛋清兩個,蔥六根,姜三片,紹酒一大匙,精鹽一小匙,胡椒粉少許。
做法:
1、蝦去腸泥,洗淨瀝乾,放入蔥、姜、紹酒、精鹽、胡椒粉醃30分鐘。[]
2、蝦先蘸麵粉,再蘸雞蛋清,最後蘸麵包粉。
3、在深盤中放三大匙色拉油,高火4分鐘後放入蝦,再高火3分鐘。也可配以番茄醬食用。
大蝦10隻。
麵包粉、色拉油各三大匙,麵粉適量,雞蛋清兩個,蔥六根,姜三片,紹酒一大匙,精鹽一小匙,胡椒粉少許。
1、蝦去腸泥,洗淨瀝乾,放入蔥、姜、紹酒、精鹽、胡椒粉醃30分鐘。[]
2、蝦先蘸麵粉,再蘸雞蛋清,最後蘸麵包粉。
3、在深盤中放三大匙色拉油,高火4分鐘後放入蝦,再高火3分鐘。也可配以番茄醬食用。