清炒魚片的做法

原料：

青魚中段約300克。

調料：

熟色拉油一大匙；

(A)紹酒兩大匙，白糖一小匙，精鹽一中匙，蔥四根，姜三片，雞蛋清半隻，味素半小匙，澱粉一大匙。

做法：

1、青魚中段剔骨去皮，切成片，用調料(A)拌和。[]

2、裝入盤內，加上熟色拉油，蓋上微波薄膜，高火4分鐘，中途攪拌一次即可。