清炒蝦仁的做法

原料：

蝦仁300克。熟色拉油一大匙；

(A)蔥薑汁、紹酒各兩大匙，精鹽一小匙，白糖一中匙，雞蛋清半個，澱粉、熟色拉油各一大匙。

做法：

1、將蝦仁洗淨瀝乾，用調料(A)拌和。[]

2、放於盤中，加蓋高火4分鐘，中途攪拌一次，淋上熟色拉油即可。