奶汁比目魚的做法

原料：

比目魚一條，菇類、蘑菇各25克。

調料：

精鹽、胡椒粉各少許，白葡萄酒一大匙，芥末粒一匙，淡煉乳兩大匙半。

做法：

1、用精鹽及胡椒粉擦抹比目魚，然後放在盤中，倒些白葡萄酒加蓋後高火1分鐘，煮至九分熟為止。[]

2、掀開蓋子，將芥末粒拌入淡煉乳再倒入盤中，然後再放些菇類、淡煉乳，最後再高火1分鐘即可。