茨實燉甲魚的做法

原料：

茨實150克，甲魚一隻。姜一片，紹酒半湯匙，滾水四杯，精鹽少許。

做法：

1、甲魚殺淨放入滾水中高火3分鐘，取出颳去背殼及腳上的外衣，洗淨斬塊，放入器皿中炒片刻（炒時不下油）。[]

2、茨實、姜、紹酒放入器皿內，加入滾水四杯，中火40分鐘，食用時放精鹽即可。