原料:
仔母雞1500克,黃芪50克,秦歸10克。
調料:
精鹽1.5克,胡椒粉0.5克,清水1000克。
做法:
1、活雞宰殺後煺盡毛,去內臟,剁去腳尖和嘴殼,用清水洗淨。
2、黃芪去掉粗皮,與秦歸一起淘洗乾淨待用。
3、器皿洗淨摻清水,放入全雞高火20分鐘燒開後,撇去浮沫,加黃芪、秦歸、胡椒粉,中火40分鐘,加入精鹽,再高火1分鐘即可食用。
仔母雞1500克,黃芪50克,秦歸10克。
精鹽1.5克,胡椒粉0.5克,清水1000克。
1、活雞宰殺後煺盡毛,去內臟,剁去腳尖和嘴殼,用清水洗淨。
2、黃芪去掉粗皮,與秦歸一起淘洗乾淨待用。
3、器皿洗淨摻清水,放入全雞高火20分鐘燒開後,撇去浮沫,加黃芪、秦歸、胡椒粉,中火40分鐘,加入精鹽,再高火1分鐘即可食用。