津菜臘鴨的做法 原料: 臘鴨半隻,津菜500克。 姜八片。 做法: 1、臘鴨用溫水洗過,放在沸水內低火20分鐘,浸熟後取出,待涼斬塊。 2、津菜洗淨,切長段。 3、將薑片放入器皿中,爆透津菜,高火3分鐘,放入臘鴨,再高火5分鐘後調適味即可。