美式炸豬排

主料：豬通脊肉300克
輔料：麵包100渣克，麵粉50克，雞蛋1個鹽3克
調料/醃料：味素2克，胡椒粉少許，食油1000克（約耗100克）
製作過程
(1) 將豬通脊肉去筋，橫切成厚片，用刀拍松拍薄，撒上鹽、味素和胡椒粉，再拍上麵粉，蘸上雞蛋液，裹上麵包渣。

(2) 鍋上火，放油燒至五六成熟，下豬排炸至兩面呈金黃色（熟透），撈出裝盤

(3) 周圍可以配上炸土豆條、泡菜、生菜、熟豌豆等。還可淋上少許黃油。