| [原料/調料] |
| 白吐司4片、蝦仁300克、肥肉80克、荸薺100克 調味料：酒少許、鹽少許、胡椒粉少許、生粉1小匙 |
| [製作流程] |
| ①將吐司切成小方丁，放至乾燥備用 ②將蝦仁、肥肉、荸薺剁碎後拌勻，再放入所有調味料一起拌勻成蝦泥 ③將蝦泥捏成球狀，沾上吐司丁，依序完成所有蝦球 ④熱油鍋，以中火將蝦球炸至金黃色後撈起瀝乾油分即可 |
| [原料/調料] |
| 白吐司4片、蝦仁300克、肥肉80克、荸薺100克 調味料：酒少許、鹽少許、胡椒粉少許、生粉1小匙 |
| [製作流程] |
| ①將吐司切成小方丁，放至乾燥備用 ②將蝦仁、肥肉、荸薺剁碎後拌勻，再放入所有調味料一起拌勻成蝦泥 ③將蝦泥捏成球狀，沾上吐司丁，依序完成所有蝦球 ④熱油鍋，以中火將蝦球炸至金黃色後撈起瀝乾油分即可 |