[原料/調料]
蝦仁 1兩 圓鱈魚片 1兩 新鮮乾貝 1兩 洋蔥 1/2兩 青椒 1/2兩 紅甜椒 1/2兩 白飯 6兩
A. 太白粉 水 2小匙 B.奶油 1小匙 C.咖哩粉 1小匙 椰汁 1小匙 水 160cc
[製作流程].
1. 蝦仁、鮮魚片、新鮮乾貝、洋蔥、青椒、紅椒、黃椒洗淨並切塊，再分別以沸水汆燙後撈起瀝乾；調味料A調製成太白粉水備用。
2. 將奶油放入鍋中加熱，加入作法1的洋蔥爆香，再放入作法1的其他材料與調味料C一起煮開後，再將太白粉水慢慢倒入鍋中勾芡，起鍋淋在白飯上即可食用。